Fasírt

főétel
elkészítés 60 perc
adag 4 adag
forrás Lilafüge

Hozzávalók

1 fejvöröshagyma
2 gerezdfokhagyma
2 dlolaj
1 kgdarált sertéshús (vagy bármilyen, 20-30% zsírtartalmú darált hús)
2 dbszikkadt zsemle
1 dltej
2 dbtojás
15 dkgzsemlemorzsa
só
fekete bors

Elkészítés

  1. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, kevés olajon aranybarnára pirítjuk.

  2. A zsemlét a tejbe áztatjuk, kinyomkodjuk, és a hússal, a tojással, a párolt hagymával és a fűszerekkel alaposan eldolgozzuk.

  3. Nedves kézzel diónyi gombócokat gyúrunk belőlük, és a zsemlemorzsába forgatjuk.

  4. Egy mély serpenyőben közepesen forróra hevítjük az olajat, és a gombócokat finoman rázogatva átsütjük.

Tipp: sütőpapírra halmozva is kisüthető, és akkor ízlés szerint akár sajtot is reszelhetünk bele, nagyon jót tesz neki.